Nguyên liệu

  • 400gr mực nang
  • ¼ trái thơm
  • 2 trái cà chua
  • 1 củ hành tây, một trái ớt
  • Cần, tỏi băm, dầu ăn
  • Gia vị: tiêu, đường, hạt nêm

Thực hiện

  • Mực làm sạch, cắt khứa caro, cắt miếng. Ướp hạt nêm, đường, tiêu
  • Thơm + dưa leo cắt miếng. Hành tây cắt múi. Cần cắt khúc. Ớt cắt khoanh hoặc chẻ hoa.
  • Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, phi tỏi cho thơm.
  • Cho mực vào xào lửa lớn. Mực vừa chín tới, nhắc xuống, xúc mực ra đĩa, bỏ nước mực để món ăn không bị tanh.
  • Lại bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, phi tỏi cho thơm. Cho cà chua, thơm, dưa leo, hành tây vào chảo; đảo đều cho vừa chín. Nêm thêm gia vị cho vừa ăn.
  • Cho chỗ mực đã chín vào chảo, trộn đều, nhắc xuống.
  • Múc ra đĩa, cho cần, ớt, tiêu lên trên. Dọn dùng nóng.