Nguyên liệu

• 100g thịt bò mềm
• 100g cà rốt
• 1/2 trái dưa leo
• 2 trái (300g) cà tím
• Hành, tỏi băm
• Hành lá
• Nước mắm
• Gia vị: hạt nêm Aji-ngon, tiêu, đường

Thực hiện

Chuẩn bị

• Hành lá xắt nhuyễn. Cà rốt xắt sợi
• Thịt bò xắt lát mỏng, ướp hành tỏi băm, hạt nêm Aji-ngon, tiêu, đường
• Cà tím rửa sạch, bỏ cuống, cắt khúc, chẻ làm 3

Chế biến

Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tỏi, cho thịt vào xào chín. Xúc thịt ra - Đặt chảo lên bếp, cho cà tím vào xào chín, nêm gia vị, nước mắm. Cuối cùng cho cà rốt, hành lá và thịt bò vào.